******中学食堂运营管理服务项目更正公告
一、项目基本情况
原公告的采购项目编号：M************
******中学食堂运营管理服务项目
首次公告日期：2025年06月27日
二、更正信息
更正事项：采购公告及采购文件
更正内容：
1、招标公告及招标文件递交投标文件时间、投标截止及开标时间、开标地点：
（一）递交投标文件时间：2025年07月18日上午08:30～09:00
（二）投标截止及开标时间：2025年07月18日上午09:00
开标地点：韶关市浈江区五里亭皇景路耕进商贸城D区65-69号三楼
更正为：
（一）递交投标文件时间：2025年07月21日上午14:30～15:00
（二）投标截止及开标时间：2025年07月21日上午15:00
开标地点：韶关市浈江区五里亭皇景路耕进商贸城D区65-69号三楼
2、招标公告及文件采购预算、项目预算相关内容
约143万元。
更正为：
约128.7万元。
3、招标文件第三章 采购人需求四、服务要求（一）服务团队人员要求
1.供应商为食堂提供运营管理服务时提供不少于以下人员：
根据现有食堂运营规模，购买第三方运营服务管理单位约35人（其中管理团队岗位人员12人：经理1人，厨师长1人，大众餐厨师2人，特色餐厨师和汤粉面厨师2人，仓管和文员1人，生活服务部店长1人，服务主管1人，领班2人，会计和出纳1人），按照采购流程委托采购招标代理对食堂运营管理服务项目进行招标，项目预算金额约143万元（含食堂购买服务项目每月的管理费和员工就餐伙食费），服务期限为签订合同生效之日起1年。根据现有岗位设置数量和工资概算，每月的管理费按照食堂服务人员月应发工资总额的8.5%进行计费。以上岗位和人员数量自主经营后，中标人可根据工作实际需要调整岗位及人数。
2.服务人员资质要求
（1）项目经理（1名）：30-55周岁，具备食品安全员证书，备五年（含五年）以上厨房管理经验；具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（2）厨师长（1名）：具备有效期内的《职业资格证书（中式烹饪师）》一级/高级及以上，提供资质证书；具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（3）大众餐厨师（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（4）特色餐厨师和汤粉面厨师（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（5）仓管和文员（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（6）生活服务部店长（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（7）服务主管（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（8）领班（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（9）会计和出纳（1名）：具备3年以上会计从业工作经验，具有会计从业资格证书或初级会计师证。
（10）厨工（23名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（11）中标人在签订合同后，正式履行服务前，须向招标人提交本项目工作人员花名册，并提交人员相关劳动合同、身份证证明文件、《健康证》《无犯罪记录》，未提供以上资料一律不得上岗，招标人对资料进行存档管理，人员更换须提前一个月 向招标人报备，获得招标人的同意，未经招标人同意私自更换人员，招标人有权扣除供应商的服务费并解除合同。
更正为：
1.供应商为食堂提供运营管理服务时提供不少于以下人员：
根据现有食堂运营规模，购买第三方运营服务管理单位约28人（其中管理团队岗位人员约12人：经理1人，厨师长1人，大众餐厨师2人，特色餐厨师和汤粉面厨师2人，仓管和文员1人，生活服务部店长1人，服务主管1人，领班2人，会计和出纳1人），按照采购流程委托采购招标代理对食堂运营管理服务项目进行招标，项目预算金额约128.7万元（含食堂购买服务项目每月的管理费和员工就餐伙食费），服务期限为签订合同生效之日起1年。根据现有岗位设置数量和工资概算，每月的管理费按照食堂服务人员月应发工资总额的9%进行计费。以上岗位和人员数量自主经营后，中标人可根据工作实际需要调整岗位及人数。
2.服务人员资质要求
（1）项目经理（1名）：30-55周岁，具备食品安全员证书，备五年（含五年）以上厨房管理经验；具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（2）厨师长（1名）：具备有效期内的《职业资格证书（中式烹饪师）》二级/高级及以上，提供资质证书；具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（3）大众餐厨师（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（4）特色餐厨师和汤粉面厨师（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（5）仓管和文员（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（6）生活服务部店长（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（7）服务主管（1名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（8）领班（2名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（9）会计和出纳（1名）：具备3年以上会计从业工作经验，具有会计从业资格证书或初级会计师证。
（10）厨工（16名）：具备卫生防疫部门或医疗机构颁发的《健康证》。
（11）中标人在签订合同后，正式履行服务前，须向招标人提交本项目工作人员花名册，并提交人员相关劳动合同、身份证证明文件、《健康证》《无犯罪记录》，未提供以上资料一律不得上岗，招标人对资料进行存档管理，人员更换须提前一个月 向招标人报备，获得招标人的同意，未经招标人同意私自更换人员，招标人有权扣除供应商的服务费并解除合同。
其他内容不变，招标文件与本更正不一致之处以本更正内容为准。
更正日期：2025年07月04日
三、其他补充事宜
无。
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名******中学
地址：
联系方式：朱老师 ******
2.采购代理机构信息
名******有限公司
地 址：韶关市浈江区五里亭皇景路耕进商贸城D区65-69号三楼
联系方式：邓工/董工，0751-******
